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        煮茶葉蛋用綠茶還是紅茶 你知道嗎

          茶葉蛋是我們日常生活中經常吃的美食,不管是在校門口,還是在街頭巷尾,都能見到賣茶葉蛋的身影,在我們這里只賣1.5元一個,物美價廉,受到了大眾的喜愛。茶葉蛋是在煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,煮出來的蛋會層現褐黃色,非常美味,還具有提神醒腦的功能。

          其實茶葉蛋也可以稱之為水煮蛋,但茶葉蛋可比水煮蛋要受歡迎多了,這主要的原因是因為經過茶葉燉煮了的雞蛋,不僅香氣撲鼻,吃起來也有股茶葉的清香味,不過很多人在家總是煮不出外面賣的那種味道,不少人就會想到是不是用到的茶葉不同,畢竟茶葉還是分為了很多種的,要說最常見的還是紅茶和綠茶,到底那個煮茶葉蛋更好,今天小編就來分享下,茶葉蛋“放”紅茶還是綠茶?奶奶教我這樣煮,果真煮的又香又入味。

          那么,我們就來了解一下正確煮茶葉蛋的方法吧!

          做法:1、準備好材料:雞蛋、紅茶、料酒、鹽、糖、老抽、姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、草寇2、鍋中放入冷水,直接冷水放入雞蛋,煮10分鐘至雞蛋煮熟。3、把煮熟的雞蛋輕輕敲裂雞蛋殼備用,這樣做為了更加的入味。4、鍋中重新放入適量冷水,把紅茶和八角等大料放入鍋中大火煮開,然后再放入敲裂的雞蛋,加少許料酒、鹽、糖、和老抽,蓋上蓋子轉小火慢慢燉至雞蛋完全入味即可。

          茶葉蛋可以過夜嗎?

          看是否完全煮熟。雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱了,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,只有在第一次煮雞蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是沒有問題的,茶葉蛋也是如此。你喜歡吃茶葉蛋嗎?

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